龍爪菜
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| 龍爪菜 Lóng Zhǎo Cài |
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| 別名 | 毛蕨、飯蕨、蕨菜、鋸菜、苦蕨 |
| 功效作用 | 清熱解毒；祛風(fēng)除濕；利水通淋；驅(qū)蟲。主熱毒瘡瘍；燙傷；脫肛；風(fēng)濕痹痛；小便淋痛；諸蟲癥 |
| 英文名 | |
| 始載于 | |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | |
| 藥性 | 平 |
| 藥味 | 澀 |
水西特產(chǎn)“龍爪菜”
“龍爪菜”真名蕨菜，它是山坡上生長(zhǎng)的一種野生菜，每年春夏時(shí)節(jié)，地上萌發(fā)出的蕨菜青嫩莖有著特殊的清香味，又很少受環(huán)境污染，國(guó)外早己把它列為健康食品，被譽(yù)為“山菜之王”，近年來(lái)，我國(guó)食品工業(yè)己把它列入“綠色食品”加以開發(fā)，成為對(duì)外出口的大宗暢銷果蔬食品之一。 而且蕨菜具有安神、降壓、利尿、清熱的效果，算是功效、成分都很綠色。蕨菜的根兒有將近50%的成分是淀粉，所以從蕨菜根兒中提取出的淀粉做成粉皮兒也有和蕨菜同樣的效果，對(duì)夏天的暑熱、濕氣、腹脹、心煩都很有針對(duì)性，堪稱“絕”粉。
在我們家鄉(xiāng)則有一個(gè)麗的傳說(shuō)：
侯光職先生與“龍爪菜”
侯光職先生號(hào)述堂，黔西州人，嘉道年間登賢書大挑一等，出牧廣西，歷任陸川、柳城、興安等州縣知州、知縣，后榮升郁林直隸州知州，誥封奉政大夫，五品銜，曾是聞名當(dāng)朝的清官，道光皇帝因此嘉獎(jiǎng)，賞戴花翎。
先生在柳城縣任上，丁憂回籍守喪，假滿即將赴任。行前先生想，地方上沒(méi)有名產(chǎn)、特產(chǎn)。理應(yīng)帶點(diǎn)薄禮慰問(wèn)同僚或?qū)傧潞偷胤劫t達(dá)。時(shí)值仲春，鄉(xiāng)山初綠，公娛興環(huán)游于鄉(xiāng)山野嶺間，鄉(xiāng)蕨抽苔，遍布群山野嶺，頓想此物可充饑作菜，于是囑家人采摘數(shù)百斤，涼干加工并包裝成二斤袋，共數(shù)百袋，用馬馱隨先生運(yùn)至廣西。前來(lái)探望的同僚、屬下等人照先生所說(shuō)方法做吃后，盛感味道好，可口，齊贊先生家鄉(xiāng)出名菜，望下次再帶一些以享親鄰，公概然應(yīng)允，說(shuō)：吾鄉(xiāng)盛產(chǎn)此品，高山野嶺，田邊土角，取之不盡，用之不竭，家鄉(xiāng)鄉(xiāng)民稱之曰“龍瓜菜”。此后，先生回鄉(xiāng)又帶去若干，凡得到的人以此為榮。此后，“龍爪菜”之名譽(yù)和聲名，流傳廣西。又因先生在廣西各縣州勤理民政，關(guān)心民間疾苦，懲惡揚(yáng)善，政聲卓著，深得老百姓和地方賢達(dá)厚愛(ài)，民間甚至把“龍爪菜”與先生連在一起，譽(yù)之為“清官菜”。
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