欧美一级免费欧美精品,91久久精品午夜一区二区,国产精品亚洲综合网站,国产中文在线观看

深海魚油

跳轉(zhuǎn)到: 導(dǎo)航, 搜索

深海魚油是指從深海中魚類動(dòng)物體中提煉出來的不飽和脂肪成分,分別為EPA和DHA。由于營養(yǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)人體健康需要不飽和脂肪酸成分維持,而且社會(huì)人群飽和脂肪超標(biāo)的原因,大量商業(yè)機(jī)構(gòu)開發(fā)該類補(bǔ)充品。但是沒有任何權(quán)威資料臨床證明該品具備治療高血壓等功能,此外受工藝影響,使用尤其謹(jǐn)慎。

目錄

成分說明

深海魚油概念為深海魚類體內(nèi)不飽和脂肪的簡(jiǎn)稱。魚油是指富含EPA(二十碳五烯酸)、DHA(二十二碳六烯酸)的魚體內(nèi)的油脂。普通魚體內(nèi)含EPA、DHA數(shù)量極微,只有寒冷地區(qū)深海里的魚,如三文魚、沙丁魚等體內(nèi)EPA、DHA含量極高,而且陸地其他動(dòng)物體內(nèi)幾乎不含EPA

深海魚油

、DHA。因此選用深海魚來提練EPA及DHA。

人類主要從魚類油脂中攝取EPA和DHA,其中以海產(chǎn)肥魚中含量最高,某些淡水魚中也含有一定量的EPA和DHA,其他動(dòng)物性食物中含量較少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA與DHA均為不飽和脂肪酸(o-mega3),他們的化學(xué)名分別為二十碳稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均為不飽和脂肪酸,且分子結(jié)構(gòu)極為接近,因此EPA極易在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白(HDL)發(fā)揮生理功能。  

功能作用

脂肪酸是組成脂肪的重要成份,它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是以碳元素組成的長(zhǎng)鏈主體。連接碳與碳之間的結(jié)構(gòu)稱鍵,脂肪酸中碳與碳之間連接均為一個(gè)鍵的稱飽和脂肪酸。所有的飽和脂肪酸,在人體內(nèi)都可以自然合成,不需要從食物中特別補(bǔ)充。如果碳與碳之間為雙鍵連接的,則稱不飽和脂肪酸。人體內(nèi)不具備合成不飽和脂肪酸的條件,應(yīng)由食物供給,因此不飽和脂肪酸也被稱作必需脂肪酸。

以食用海洋生物為主的沿海居民中每日從膳食中獲得的EPA和DHA較內(nèi)陸居民為高。在一般內(nèi)陸人群中,體內(nèi)不飽和脂肪酸含量較低。

深海魚油對(duì)于改善血液中脂肪狀態(tài)有作用。美國俄勒崗大學(xué)衛(wèi)星科學(xué)中心,他們以含有EPA及DHA的鮭魚為主體食物,供給被試者連續(xù)食用十天后,結(jié)果健康人的血中膽固醇降低17%,甘油三酯降低40%,而高血脂的人膽固醇降低20%,甘油三酯猛降低67%之多,說明EPA有明顯降血脂作用,而降甘油三酯的作用遠(yuǎn)比降膽固醇的作用強(qiáng)。

血液中脂肪(膽固醇、甘油三脂等)濃度過高是形成動(dòng)脈粥樣硬化的基礎(chǔ),而血液內(nèi)運(yùn)輸脂肪的脂蛋白膽固醇,起著決定性的作用。

脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)與低密度脂蛋白膽固醇(LDLC),脂蛋白的密度越低則顆粒越大。而低密度脂蛋白膽固醇容易與血管內(nèi)的其他成份結(jié)合附著沉積在血管內(nèi)壁,因此被稱為“壞脂蛋白”。而高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)則幫助降低血中的膽固醇,也譽(yù)稱“好脂蛋白”。魚油中的EPA則能夠抑制壞脂蛋白的作用,減少在血管內(nèi)壁上的附著沉積,而且能協(xié)助高密度脂蛋白膽固醇(HDL)清除血管壁上多余的脂肪,因此魚油也被稱作血管內(nèi)的“清道夫”。所以服魚油可降血脂。

EPA和DHA的作用

EPA--暢通血管:有助于保持血管暢通,預(yù)防血栓產(chǎn)生,阻止中風(fēng)心肌梗塞的發(fā)生;清楚血液中堆積的脂肪,預(yù)防動(dòng)脈硬化及阻止末梢血管阻塞的發(fā)生。

DHA--健腦益智:是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ),可以促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用,以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作。用腦過度的學(xué)生及上班族適當(dāng)補(bǔ)充DHA可以增強(qiáng)記憶力、集中注意力與提高理解能力,而老年人補(bǔ)充DHA則有助于活躍思維,預(yù)防老年癡呆癥?! ?/p>

禁忌注意

幼兒、兒童及青少年需要補(bǔ)充不飽和脂肪酸,但是不建議從魚油膠囊補(bǔ)充,而是從食物中正常補(bǔ)充。幼兒、兒童及青少年,腦細(xì)胞數(shù)在出生后的數(shù)目不在隨年齡的增長(zhǎng)而增加,神經(jīng)細(xì)胞的網(wǎng)絡(luò)要增加,腦細(xì)胞要充實(shí),這些都需大量的DHA及EPA。補(bǔ)充不飽和脂肪酸還具有改善記憶的保健作用。

魚油中富含DHA、EPA,是老年人不可忽視的營養(yǎng)物質(zhì)。它可以延緩大腦萎縮,防止大腦功能衰退。

每天服用深海魚油不超過3克的情況下,對(duì)大多數(shù)人來說都是安全的。服用深海魚油劑量過高,會(huì)導(dǎo)致血液不易凝結(jié),增加出血的風(fēng)險(xiǎn)??赡軙?huì)出現(xiàn)的魚油的副作用有:噯氣,口臭,胃灼熱,惡心,稀便,皮疹和流鼻血。 隨餐服用深海魚油補(bǔ)充劑,往往可以減少這些副作用的產(chǎn)生。某些魚類,特別是鯊魚、鯖魚和養(yǎng)殖鮭魚,可能會(huì)受到汞和其他化學(xué)品的污染。

下列有疾病癥狀的人,服用魚油時(shí)要特別注意:

1、肝病

攝入高劑量的魚油可能會(huì)增加肝病患者出血的危險(xiǎn)。

2、對(duì)魚或海鮮過敏者

對(duì)魚和海鮮有過敏癥狀的人,在服用魚油補(bǔ)充劑進(jìn),也可能會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀。因此,此類人群選擇魚油類產(chǎn)品時(shí),需要謹(jǐn)慎。

3、躁郁癥患者

攝入高劑量的魚油可能會(huì)增加躁郁癥患者的癥狀。

4、抑郁癥

攝入高劑量的魚油可能會(huì)加重抑郁癥。

5、糖尿病

攝入高劑量的魚油可能會(huì)使血糖控制更加困難。

6、高血壓患者

深海魚油可以降低血壓。因此正在服用降壓藥的人,攝入高劑量的魚油可能會(huì)造成血壓太低。

7、家族性腺瘤性息肉 。

攝入高劑量的魚油可能會(huì)進(jìn)一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌癥風(fēng)險(xiǎn)。  

工藝原料

原料來源

提煉深海魚油的原料來源有以下四種:野生三文魚,人工三文魚,雜魚,如柴魚、沙丁魚,雜魚加豆油。深海魚油、魚肝油、魚油,三者都來自魚身,但對(duì)人的保健治療作用各有不同,服用時(shí)不可混淆。深海魚油是來自深海魚類脂肪的提取物。主要成分是多元不飽和脂肪酸??山档腿梭w血液中的低密度脂蛋白,減少血液的黏稠度,防止血液斑塊形成,具有降低血液脂肪、治療心腦血管疾病的輔助作用。魚肝油是從魚的肝臟取得,屬于藥品。主要成分是維生素A維生素D,用于夜盲癥、眼球干燥癥、佝僂病、軟骨癥及其他缺乏維生素A、D病癥。魚油是來源于海魚、河魚的魚脂,藥房有瓶裝和膠丸制品出售。雖含有不飽和脂肪酸,但其降低人體血脂的作用,遠(yuǎn)遜于深海魚油。研究證實(shí),不論淡水魚還是海魚,凡人工養(yǎng)殖和生長(zhǎng)期短的,其歐米伽-3脂肪酸含量都比自然生長(zhǎng)的低。而魚油中這種脂肪酸含量雖較少,但比他食物都高,且營養(yǎng)價(jià)值比深海魚油低的多。但是,面臨污染以及過度獵取,深海魚原料容易枯竭,無法提供足夠原料。  

深海魚

深海魚的品種主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚等十多種。水深超過200米的中下層魚類,常稱為深海魚。人們把水深200~3000米稱作半深海,把水深300-6000米稱作深海,而把水深6000米以下的海溝稱作超深海,深海光線昏暗,食物貧乏,壓力大,故

深海魚

深海魚類形態(tài)奇特,色彩一般都呈銀色、黑色和紫黑色。 如在半深海生活的巨尾魚、后肛魚,長(zhǎng)著望遠(yuǎn)鏡式的眼睛,可充分利用這里的一絲微光,以搜尋食物,再如,看上去好似有頭沒有尾的翻車魚,頭重尾輕常潛到半深海生活,也常發(fā)現(xiàn)在中上層海面上緩慢游泳,隨波逐流。因其身上常附著發(fā)光動(dòng)物,故游動(dòng)時(shí)閃閃發(fā)光,人們稱其為“月亮魚”、巨喉色和囊咽魚常張開巨口過濾海水獲得食物碎屑,許多深海魚都會(huì)發(fā)光。

海魚分深海魚、近海魚、冷水魚,如挪威的鮭魚就是冷深海域的魚。深海污染少,深海魚大多自然生長(zhǎng),冷水魚生長(zhǎng)時(shí)期長(zhǎng),因此更具有營養(yǎng)價(jià)值。

在餐館里見的最多的就是石斑,石斑又包含了芝麻斑、?;摺?a href="/w/%E6%B2%B9%E6%96%91" title="油斑">油斑、青斑、東星斑等等十余種,這些魚都屬石斑類,但長(zhǎng)像相差甚遠(yuǎn)。東星斑是石斑里的大美女,火紅的魚鱗,帶著藍(lán)藍(lán)的小星點(diǎn),產(chǎn)量不大,因些很名貴,大多在三、五百元一斤。老虎斑身著白色虎皮斑紋,肉質(zhì)雪白細(xì)嫩,吃起來十分味。還有些斑魚長(zhǎng)得十分丑陋,如北方海鮮餐廳里常說的老板魚,全身長(zhǎng)得參差不齊,實(shí)在不堪目睹。但這種魚不好動(dòng),整日爬在水底,眼睛從不滴溜溜亂轉(zhuǎn),顯得很沉穩(wěn),因此得名。另外,最常見得的是偏口魚,也分左口魚、多寶魚等。這類魚身材扁平,也不好看,但在水中游動(dòng)時(shí)如同一只大蝴蝶,姿態(tài)很美。海鮮池里最名貴的魚屬蘇眉,蘇眉分大蘇眉、小蘇眉,大蘇眉體重可達(dá)八、九斤條;小蘇眉產(chǎn)量極低,價(jià)格每斤可高達(dá)600-800元。

海鮮餐館里還可以見得如銀槍魚、沙尖魚、黃鯽、小黃魚及銀鯧等近海產(chǎn)的小魚種,這些魚產(chǎn)量大,多見得的是冰鮮品,價(jià)格就很便宜。但它們?nèi)赓|(zhì)雪白、細(xì)膩,吃起來也十分味?,F(xiàn)在大黃魚少了,不過據(jù)說可以適量捕撈,也因此我們能再次吃到真正鮮活的大黃魚。  

深海魚的種類

科 名: Nemichthyidae 線鰻科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 中層及深海底棲

特 征: 吻部極端延長(zhǎng),成熟雄魚下顎較上顎短且無法閉合。 眼大體長(zhǎng)具胸鰭,背鰭、臀鰭及尾鰭相連在一起。Labrichthys與Avocettina此兩屬的脊椎骨數(shù)在170-220間;而Nemichthys此屬脊椎骨數(shù)超過750節(jié)

其 他: 全世界共有3屬9種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)1屬1種。俗稱線鰻是因體長(zhǎng)如鰻一般細(xì)長(zhǎng),卻又比鰻的體型細(xì),如線般細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)故而稱之

科 名: Ophidiidae 鼬鳚科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 中層及深海底棲

特 征: 背鰭較臀鰭長(zhǎng)或與臀鰭等長(zhǎng),肛門及臀鰭位于胸鰭末端下方。具鱗,許多種類鰓蓋上有棘。最大的種類Lamprogrammus shcherbachevi(希氏軟鼬鳚)可以長(zhǎng)至2m

其 他: 全世界共有47屬218種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)5屬7種。此科的分布極廣,可由100m至2000m海底皆發(fā)現(xiàn)其蹤跡,在深海的種類甚至眼睛退化至全無或只剩皮瓣痕跡,外型變化眾多但皆為底棲性魚類,屬于廣布性的一科

科 名: Trachichthyidae 燧鯛科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 具眶蝶骨,腹鰭 1硬棘,軟條 6-7;背鰭硬棘3-8,軟條10-19;臀鰭硬棘 2-3 ,軟條8-12。腹部鱗具鱗脊。種間的鱗差異頗大,部分種類具有發(fā)光器,最大可長(zhǎng)至55cm

其 他: 全世界共有8屬44種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)3屬3種。此科的魚分布深度由100m-1500m。在某些地區(qū)(如澳洲)此科的其中一種具有相當(dāng)?shù)聂~類資源,為重要的漁獲對(duì)象,一次捕獲量甚至達(dá)到數(shù)百公噸,但在臺(tái)灣地區(qū)目前僅捕獲到體型較小的種類,對(duì)于其魚類資源仍有待開發(fā)

科 名: Synaphobranchidae 合鰓鰻科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 中層及深海底棲

特 征: 鰓孔位在身體下方介于胸鰭之前,少數(shù)幾種胸鰭退化。脊椎骨數(shù)110-205

其 他: 全世界共有9屬30種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)4屬8種。合鰓鰻顧名思意鰭兩邊的鰓孔雖然是分開,但鰓外部的皮瓣相連接,像兩個(gè)鰓合在一起而稱之

科 名: Neoscopelidae 新燈籠魚科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 體側(cè)扁,上顎骨細(xì)長(zhǎng)且由三塊軟骨組合而成,不具眼下骨。 臀鰭起點(diǎn)遠(yuǎn)離背鰭。部分種類具有發(fā)光器。大多為圓鱗而Solivomer此屬為櫛鱗,而Scopelengys 此屬不具,其他皆有鰾。脊椎骨數(shù)29-35節(jié)最大可至30cm。

其 他: 全世界共有3屬6種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)1屬3種。此科的魚與燈籠魚科的魚極為相似,兩者大多都具有發(fā)光器,而此科的魚較大且體色偏紅,可與燈籠魚科作一區(qū)別。

科 名: Myctophidae 燈籠魚科

地理分布: 全世界

深度分布: 中層及深海底棲

特 征: 脂鰭是由一盤狀軟骨支撐,具眼下骨。臀鰭起點(diǎn)在背鰭下方或略后。頭部及身體具有整排或幾組的發(fā)光器,僅一種不具。多數(shù)為圓鱗而其中四種為櫛鱗,皆具鰾,脊椎骨數(shù)28-45。

其 他: 全世界共有31屬225種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)5屬17種。此科魚種類頗多,但體型偏小約為5cm左右,為海洋中其他肉食性魚類重要的捕食對(duì)象。已有許多研究證實(shí)其具有每日垂直遷移的情形,遷移距離甚至超過數(shù)百公尺,豐度分布日間最多在300至1200 m間;而夜晚最多在10至100 m。

科 名: Alepocephalidae 黑頭魚科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 齒小而鰓耙多且長(zhǎng)。鰓蓋骨鰭條數(shù)5-13. 許多種生活在超過1000m的水層。

其 他: 全世界共有17屬95種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)2屬3種。此科的特征在于頭部與身體的顏色不同,較為常見的種類即是頭部呈現(xiàn)黑色俗稱油魚的黑頭魚。

科 名: Rondeletiidae 紅口仿鯨科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 頭部箱型,皮膚表面光滑。側(cè)線是由14-26組垂直的感覺孔組合而成。尾部軟骨3塊,脊椎骨數(shù) 24-27。

其 他: 全世界共有1屬2種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)1屬1種。此科不具鱗片,側(cè)線感覺孔呈現(xiàn)縱向排列為其特征。

科 名: Moridae 稚鱈科

地理分布: 全世界

深度分布: 底棲

特 征: 背鰭一或二少數(shù)為三,臀鰭一或二。下顎須有或無,若具齒齒細(xì)微。 鰾與耳石相連以收集聲音。

其 他: 全世界共有18屬87種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)3屬5種。此科為底棲性魚類,分布由淺海至2500m皆有分布。此科的魚腹面常具有發(fā)光器,而呈現(xiàn)黑色。

科 名: Diretmidae 銀眼鯛科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 無側(cè)線,背鰭及臀鰭不具棘。背鰭軟條24,臀鰭19-22軟條。腹部具鱗脊。脊椎骨數(shù)20-32,最長(zhǎng)可達(dá)37cm。

其 他: 全世界共有3屬4種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)2屬2種。

科 名: Eurypharyngidae 寬咽魚科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 鰓孔小,與吻端距離長(zhǎng)于與肛門的距離。鰓條骨數(shù)5,內(nèi)臟游離骨數(shù)6。口非常大,齒小,胸鰭亦不明顯。

其 他: 全世界共有1屬1種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)1屬1種。 背部具有發(fā)光器,無垂直遷移的現(xiàn)象。

科 名: Halosauridae 海蜥魚科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 前上頷骨及頷骨具齒,背鰭在肛門前,且具9-13軟條無硬棘。凹陷狀的側(cè)線延伸整個(gè)身體,而鱗片較大的側(cè)線孔在身體兩側(cè),約為30個(gè)側(cè)線鱗數(shù)。

其 他: 全世界共有3屬15種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)1屬1種。

科 名: Ipnopidae 爐眼魚科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 眼小或退化成盤狀。無幽門垂,背鰭軟條8-16,臀鰭軟條7-19,胸鰭軟條9-24 。鰓條骨數(shù)8-17,脊椎骨數(shù)44-80,Bathypterois此屬中18種具有延

長(zhǎng)之胸鰭、腹鰭與尾鰭 。

其 他: 全世界共有6屬29種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)1屬2種。此科的魚屬于底棲性魚類,會(huì)利用延長(zhǎng)的腹鰭及尾鰭站立在海底,而呈現(xiàn)三角形,故另有俗名稱之為三角魚。

科 名: Melamphaidae 孔頭魚科

地理分布: 除地中海及北極海外其他海洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 背鰭具有1-3個(gè)小棘,胸鰭1硬棘,6-8軟條。尾鰭前端具 3-4 棘. 具圓鱗,鱗大但易脫落。無側(cè)線或只有1-2個(gè)側(cè)線孔,脊椎骨數(shù)24-31。

其 他: 全世界共有18屬87種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)1屬1種。眼部具有眶蝶骨,

科 名: Notacanthidae 背棘魚科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 側(cè)線隆起在兩側(cè),鱗小,每列至少50個(gè)以上。一些種類的腹鰭具有3個(gè)似硬棘的鰭條。以底棲性動(dòng)物為食(如多毛類及腔腸動(dòng)物),亦以浮游性甲殼類為食。雌性的數(shù)量大過于雄性數(shù)量,較大的狹首形幼魚可能歸屬于此科。

其 他: 全世界共有3屬10種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)1屬1種。

科 名: Cetomimidae 仿鯨科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 表皮不具鱗,眼小或退化成痕跡。鰓耙3或4,無發(fā)光器,僅在肛門周圍,背鰭及臀鰭底部具凹陷的組織。脊椎骨數(shù)38-59。生時(shí)體表顏色褐色或橘紅色。

其 他: 全世界共有9屬20種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)1屬1種。

科 名: Setarchidae 囊頭鮋亞科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 深海底棲

特 征: 鮋科的魚背鰭具硬棘11-13,有些具有毒性,而此亞科的特征在于側(cè)線是連續(xù)的凹槽,體披圓鱗,下眼眶脊不明顯。

其 他: 全世界共有3屬5種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)2屬2種。此科的魚屬于鮋科下的亞科,而淺海的鮋科及俗稱的石狗公或石頭魚,其肉質(zhì)鮮美是高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚類,但深海的鮋科賣相及肉質(zhì)皆不佳,故無經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

科 名: Bothidae 鮃科

地理分布: 大西洋、印度洋及太平洋

深度分布: 底棲性

特 征: 大多種類兩只眼睛在左側(cè)身體。鰭不具硬棘,背鰭起點(diǎn)在眼上方或前方。 背鰭和臀鰭接不與尾鰭相連接,肛門在盲側(cè)。卵黃具一個(gè)小油球,多數(shù)種類具經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

其 他: 全世界共有21屬154種,而臺(tái)灣地區(qū)目前共發(fā)現(xiàn)12屬27種。此科魚類的分布很廣,為淺海地區(qū)重要的魚類資源之一。但在深海的種類肉質(zhì)較軟,易腐爛不易保存,因此食用的價(jià)值不高  

商品信息

商品名稱:深海魚油

規(guī) 格:100S*1400MG

單 位:瓶

批準(zhǔn)文號(hào):衛(wèi)進(jìn)食健字(1997)第046號(hào)

適應(yīng)癥調(diào)節(jié)血脂

用法用量:每日2次,每日粒。

注意事項(xiàng):

1 、本品不能代替藥物。

2 、兒童,孕婦及哺乳期婦女

3 、有出血性疾病和出血傾向者禁用。

選購魚油概括起來要做到五看。

第一,看包裝:看包裝的標(biāo)志是否清楚,如有無國家衛(wèi)生行政部門的批準(zhǔn)文號(hào)及保健品的標(biāo)志等。

第二,看生產(chǎn)日期:在常溫下,保質(zhì)期為2-3年。

第三,看含量:一般天然魚油產(chǎn)品,每1000毫克含DHA120mg,EPA180毫克。

第四,看膠囊:魚油膠囊顆粒均勻,不含雜質(zhì)。

第五,看色澤:較好的魚油呈淡黃色,色澤清純,明亮。

第六,在買魚油的時(shí)候還需注意,DHA:EPA大于等于3:1的魚油適宜學(xué)生和腦力勞動(dòng)者服用;而DHA和EPA含量都較高的魚油不適宜少年兒童,孕期和哺乳期婦女,有出血傾向者和出血性疾病患者服用。

服用魚油:如果以保健為目的,可按小劑量服用,如每天服一次,每次粒。如果以治療為目的,開始可用較大劑量,每天一次,早晚各一粒,3個(gè)月以后可減少,每天一次,每次粒,以維持療效。

老年人在服用魚油時(shí)應(yīng)注意:老年人最好在服用魚油的同時(shí)服用卵磷脂,可達(dá)到相輔相成的目的,因魚油在降低血脂時(shí)其代謝產(chǎn)物要經(jīng)過肝臟代謝,從而加重了肝臟的負(fù)擔(dān),老年人的肝臟更易受損。魚油與卵磷脂同服,不但對(duì)降脂有協(xié)助作用,而且卵磷脂能增強(qiáng)肝的排泄功能,從而保護(hù)肝臟不受損害?! ?/p>

其他信息

宣傳資料上說得神乎其神的功效迷惑了眾多消費(fèi)者,但專業(yè)營養(yǎng)醫(yī)師對(duì)其的解釋卻與之自夸的說法大相徑庭。中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師卞華偉說,深海魚油與普通的植物性食用油相當(dāng),花生油芝麻油、豆油、粟米油之類的植物油內(nèi)都含有深海魚油所謂的營養(yǎng)物質(zhì),即多不和脂肪酸。卞華偉解釋,所謂EPA和DHA,其實(shí)是其中兩種多不飽和脂肪酸的簡(jiǎn)稱,縮寫成英文,看上去就顯得“像那么回事”。事實(shí)上,普通消費(fèi)者并不是看不出深海魚油里的秘密。北京消費(fèi)者徐女士是“海龜”人士,在美國,徐曾買過兩箱美國某公司出品的原裝深海魚油;回北京后,徐在北京又買了一箱同樣品牌的深海魚油,卻在不經(jīng)意中發(fā)現(xiàn),中、英文說明書內(nèi)容相差很大。徐女士氣憤地說,中文說明書簡(jiǎn)直就是無中生有、神乎其神。根據(jù)徐女士比較的結(jié)果,該品牌的深海魚油其中文說明書與英文說明書比較,整整多出這么一段話:“深海魚油具有降低膽固醇、預(yù)防心臟血管疾病的功能,可以預(yù)防血液凝固血栓形成,緩和中風(fēng),減少動(dòng)脈硬化和高血壓、降低血液黏度,促進(jìn)血液循環(huán)及消除疲勞。老人服用本品可以減少患老年癡呆癥的可能性?!边@樣一段說明意味著深海魚油有治病功能。

國家食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)人士介紹,市場(chǎng)上售賣的深海魚油都屬于保健品而非藥品,所以,功效宣傳受法規(guī)限制。對(duì)于上述深海魚油中文說明書的具體內(nèi)容,藥監(jiān)局有關(guān)人士認(rèn)為屬于是夸大宣傳。

另一位細(xì)心消費(fèi)者通過對(duì)服用的深海魚油中英文說明書對(duì)比發(fā)現(xiàn),中文說明書除了多出功效宣傳以外,還多出了三個(gè)字:遵醫(yī)囑。他表示,這簡(jiǎn)單的三個(gè)字其實(shí)就是為了把人誤導(dǎo)到“這是藥品”的框框里。另外,中文說明書還“故意”漏了一句話:daily value not established,意為“每日劑量沒有規(guī)定”。 在某患者拿著前來咨詢的某品牌深海魚油瓶子上,中山三院營養(yǎng)科專家卞華偉發(fā)現(xiàn)一行英文字,意思是“禁止國內(nèi)銷售”。卞華偉透露,這是一個(gè)洲品牌的深海魚油。他認(rèn)為,這句話的潛在意思,產(chǎn)品尚有很多不確定因素,比如安全性等?!斑@也許是意味著某些隱患,而國際國內(nèi)商家不排除有為商業(yè)目的隱瞞隱患的可能。”卞華偉氣憤地說。

多吃反而可能有害

“我不建議前來咨詢營養(yǎng)的人們食用深海魚油?!北迦A偉表示,不排除深海魚油有保健作用,但多吃也可能對(duì)人體造成損害。卞華偉說,深海魚油實(shí)際上就是一種脂肪,單純的多不飽和脂肪酸,每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應(yīng),所以,從營養(yǎng)學(xué)角度,醫(yī)生從來不建議人們只服用一種脂肪,而是建議攝入各類脂肪。對(duì)于那些飲食中偏向不飽和脂肪酸攝入的人士,比如一些素食主義者,營養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為他們應(yīng)該通過適當(dāng)服用維生素E維生素C來防止副作用。把深海魚油當(dāng)做正常飲食外的保健品服用,無疑增加了人們飲食中的熱量攝入,也是不利于人體健康的飲食習(xí)慣。

卞華偉表示,深海魚油宣傳中的所謂作用的確不假,比如軟化血管等,不過醫(yī)學(xué)界并沒有得出起軟化作用的量化指標(biāo)?!昂苡锌赡芩^的作用并沒有體現(xiàn)出來,脂肪堆積以及過氧化等副作用就體現(xiàn)出來了?!比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品化學(xué)研究生劉先生則認(rèn)為,以保健品面孔出現(xiàn)的深海魚油,其成分既沒有經(jīng)過臨床試驗(yàn)的驗(yàn)證,也沒有和一般食物一樣,有長(zhǎng)時(shí)間服用史可以證明安全,其效果和毒性情況,單憑商家說法,并不是十分可信的。

海洋專家:“我從來不花錢買深海魚油”

學(xué)環(huán)境出身的楊先生是國家海洋局南海分局環(huán)境監(jiān)測(cè)中心負(fù)責(zé)人,他表示,從環(huán)境學(xué)角度看,深海的確比淺海污染少,不過具體情況要看地段。深海魚油宣傳中深海污染少的確有很大可信成分,不過,這和食物聯(lián)系在一起,似乎沒有什么必然性。楊先生說,海里的魚是游動(dòng)的,海水也在流動(dòng),關(guān)于深海污染少和魚油質(zhì)量好這個(gè)說法無從說起。楊先生表示不愿意對(duì)深海魚油多加評(píng)論,不過他表示自己不會(huì)花錢買深海魚油,理由是沒有必要。

營養(yǎng)專家:深海魚油穩(wěn)定性值得探討

經(jīng)過詳細(xì)資料查詢和考究,華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品化學(xué)教研室副教授吳青得出一個(gè)結(jié)論:深海魚油的確有其獨(dú)特含量,即所謂DHA和EPA。不過,現(xiàn)有保健品深海魚油能否為人體提供這些營養(yǎng)成分很值得探討,花大價(jià)錢買魚油不如直接吃魚。吳教授說,單就多不飽和脂肪酸含量,深海魚的確高于淡水魚,并且,不同魚種多不飽和脂肪酸組成也不一樣。吳教授介紹,DHA和EPA化學(xué)結(jié)構(gòu)分別指二十二碳六烯酸以及二十碳五烯酸,淡水魚和植物油不一定具備,或者含量不如深海魚類,比如花生油成分主要是二十碳四烯酸,所以雖然同為不飽和脂肪酸,成分有所區(qū)別。吳教授指出,DHA和EPA即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸,其烯鍵即碳碳雙鍵化學(xué)結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定,容易被氧化,致使魚油可儲(chǔ)藏性低,空氣、光以及加工過程中的金屬離子,都有可能導(dǎo)致其氧化分解。

深海魚油圖片

從美國歸來擔(dān)任上海紫康保健品有限公司總經(jīng)理的顧韻榮博士,她肯定的表示:目前在美國已經(jīng)有消息發(fā)布,“為防止汞中毒--婦女兒童慎用深海魚油”,事實(shí)上在美國的市場(chǎng)上,這類國內(nèi)趨之若騖的魚油類保健品在美國并不很受歡迎。其實(shí)不管魚油有多好也只是保健食品,只能輔助或援助對(duì)人體的一些幫助,并不能代替藥品。參考資料:南方都市

注意:由于市面上某些魚油補(bǔ)給品(包括,Qmega-3深海魚油和鱈魚肝油等等)被發(fā)現(xiàn)含有危害人體的二氧雜芑,(或稱二惡英),這個(gè)問題頓然成為眾所矚目的焦點(diǎn)和隱憂。二氧染芑的確會(huì)致癌,根據(jù)EPA的報(bào)告,證實(shí)二氧染芑是癌癥的危險(xiǎn)之源,1997年2月,隸屬世界衛(wèi)生組織的國際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)公然宣布,最”"強(qiáng)效"的二氧雜芑是一級(jí)致癌物,意指一種"已知的人體致癌物",2002年7月,一項(xiàng)研究結(jié)果證實(shí),二氧雜芑與不斷增加的乳癌罹患率有密切關(guān)系。

關(guān)于“深海魚油”的留言: Feed-icon.png 訂閱討論RSS

目前暫無留言

添加留言

更多醫(yī)學(xué)百科條目

個(gè)人工具
名字空間
動(dòng)作
導(dǎo)航
推薦工具
功能菜單
工具箱