中醫(yī)飲食/薄荷糖
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【配方】
【制法】
白砂糖放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入薄荷細(xì)粉，調(diào)勻，再繼續(xù)煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時，?；?。將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。
【效用】
經(jīng)常含化食用，有疏解風(fēng)熱、清咽利喉的功效。可治療感冒風(fēng)熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛等癥。
【按語】
本方原用于風(fēng)熱諸證，為治療風(fēng)熱諸證的常用方。風(fēng)熱客肺，皮毛疏泄，故發(fā)熱惡風(fēng)，咽為肺之通道，肺熱傷津，故口渴咽痛。法宜疏風(fēng)清熱。此糖中薄荷解表疏風(fēng)，散熱發(fā)汗；白糖清熱利咽，合用而成疏風(fēng)熱、利咽喉之方。薄荷少量應(yīng)用尚有疏解肝郁之功效，如逍遙散中伍用薄荷不足一錢即是此意，故薄荷糖用于肝郁氣滯證也頗為相宜。
本品意在疏解風(fēng)熱，性質(zhì)偏涼，風(fēng)寒外感者不宜食用。
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出自A+醫(yī)學(xué)百科 “中醫(yī)飲食/薄荷糖”條目 http://m.31365zzz.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E8%96%84%E8%8D%B7%E7%B3%96 轉(zhuǎn)載請保留此鏈接
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