劉思職(Liu Szu Chih (1904～1983))，中國(guó)生物化學(xué)家、免疫化學(xué)家。1904年 3月15日生于福建仙游一個(gè)封建小吏家庭。1983年 8月18日卒于北京。
1925年留學(xué)美國(guó)西南大學(xué)化學(xué)系，1926年獲理學(xué)士學(xué)位;同年轉(zhuǎn)入堪薩斯大學(xué)攻讀物理化學(xué)，1929年獲博士學(xué)位后即回國(guó)，任北平協(xié)和醫(yī)學(xué)院助教、講師、副教授。并曾在德國(guó)威廉凱撒研究院及英國(guó)劍橋大學(xué)進(jìn)修。1942年因太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)離開(kāi)協(xié)和，此后一直在北京大學(xué)醫(yī)學(xué)院及其后的北京醫(yī)學(xué)院任教授。1957年受聘為中國(guó)科學(xué)院生物學(xué)部委員，還曾任中國(guó)生理科學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、《中國(guó)生理學(xué)雜志》主編，1979年當(dāng)選為中國(guó)生物化學(xué)會(huì)常務(wù)理事。1930年代他就創(chuàng)造性地用化學(xué)定量方法研究抗原抗體的沉淀反應(yīng)，分析了免疫沉淀物中的抗原抗體比例，并定量回收抗體，還證明了抗原抗體的結(jié)合反應(yīng)遵守化學(xué)平衡原則；他的另一項(xiàng)貢獻(xiàn)是，協(xié)助吳憲教授，用實(shí)驗(yàn)證明吳憲的“蛋白質(zhì)變性學(xué)說(shuō)”（即蛋白質(zhì)的變性是由于蛋白質(zhì)分子內(nèi)折疊變?yōu)槭嬲梗?，這一學(xué)說(shuō)迄今仍為國(guó)際生物化學(xué)界所公認(rèn)。20世紀(jì)50年代初編纂了中國(guó)第一部比較系統(tǒng)的“生物化學(xué)名詞草案”，統(tǒng)一了全國(guó)的生物化學(xué)名詞。1954年主編中國(guó)第一部自編的生物化學(xué)教科書(shū)──《生物化學(xué)大綱》。1957年被劃為右派分子后，在艱難坎坷的歲月里，也從未停止過(guò)學(xué)術(shù)研究和教學(xué)活動(dòng)。
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| 上古 |
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| 春秋戰(zhàn)國(guó) |
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| 秦漢 |
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三國(guó)兩晉
南北朝 |
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| 隋唐五代 |
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| 兩宋 |
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| 遼夏金元 |
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| 明 |
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| 清前中期 |
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清末
中華民國(guó) |
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| 近現(xiàn)代 |
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