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中醫(yī)養(yǎng)生/進(jìn)食保健

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中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)

中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)目錄

進(jìn)步保健關(guān)系到飲食營(yíng)養(yǎng)能否更好地被機(jī)體消化吸收,故應(yīng)予以足夠重視?,F(xiàn)擇其要,歸納如下:

一、進(jìn)食宜緩

進(jìn)食宜緩是指吃飯時(shí)應(yīng)該從容緩和,細(xì)嚼慢咽?!?a href="/w/%E5%85%BB%E7%97%85%E5%BA%B8%E8%A8%80" title="養(yǎng)病庸言">養(yǎng)病庸言》說(shuō):“不論粥飯點(diǎn)心,皆宜嚼得極細(xì)咽下”。這樣進(jìn)食,既有利于各種消化液的分泌,食物易被消化吸收;又能穩(wěn)定情緒,避免急食暴食,保護(hù)腸胃。

急食則食下易化,暴食則會(huì)驟然加重腸胃負(fù)擔(dān),還容易發(fā)生噎、嗆、咳等意外,是應(yīng)當(dāng)予以重視的。

二、食宜專致

《論語(yǔ).鄉(xiāng)黨》中說(shuō):“食不語(yǔ)”。進(jìn)食時(shí),應(yīng)該將頭腦中的各種瑣事盡量拋開(kāi),把注意力集中到飲食上來(lái)。進(jìn)食專心致志,既可品嘗食物的味道,又有助于消化吸收,更可以有意識(shí)地使主食、蔬菜、肉、蛋等食品雜合進(jìn)食,做到“合理調(diào)配”。同時(shí),也可增進(jìn)食欲。古人所說(shuō)的“食不語(yǔ)”及“食勿大言”(見(jiàn)《千金翼方》),就是要人們?cè)诔燥垥r(shí)專心致志,說(shuō)明自古以來(lái),早已認(rèn)識(shí)到專心進(jìn)食有利于消化的道理。倘若進(jìn)食時(shí),頭腦中仍思緒萬(wàn)千,或邊看書(shū)報(bào),邊吃飯,沒(méi)有把注意力集中在飲食上,心不在“食”。那么,也不會(huì)激起食欲,納食不香,自然影響消化吸收,這是不符合飲食養(yǎng)生要求的。

三、進(jìn)食宜樂(lè)

安靜愉快的情緒有利于胃的消化,樂(lè)觀的情緒和高興的心情都可使食欲大增,這就是中醫(yī)學(xué)中所說(shuō)的肝疏泄暢達(dá)則胸胃健旺。反之,情緒不好,惱怒嗔恚,則肝失條達(dá),抑郁不舒,致使脾胃受其制約,影響食欲,妨礙消化功能。古有“食后不可便怒,怒后不可便食”之說(shuō)。故于進(jìn)食前后,均應(yīng)注意保持樂(lè)觀情緒,力戒憂愁惱怒,不使其危害健康。

進(jìn)食時(shí),要使情緒舒暢樂(lè)觀,可以從以下幾個(gè)方面著手:

(一)進(jìn)食的環(huán)境要寧?kù)o、整潔

這對(duì)穩(wěn)定人的情緒是很重要的。喧鬧、嘈雜及臟亂不堪的環(huán)境,往往影響人的情緒和食欲。

(二)進(jìn)食的氣氛要輕松愉快

進(jìn)食過(guò)程中,不回憶、不談?wù)摿钊瞬挥淇斓氖虑?,不急躁、不?zhēng)吵,保持輕松愉快的氣氛。

(三)輕松、柔和的樂(lè)曲有助于消化吸收

壽世保元》中說(shuō):“脾好音聲,聞聲即動(dòng)而磨食”。故在進(jìn)食時(shí),放一些輕柔松快的樂(lè)曲,有利于增進(jìn)食欲及加強(qiáng)消化功能。

32 飲食調(diào)養(yǎng)的原則 | 食后養(yǎng)生 32
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