視黃醛
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視黃醛也稱維生素A醛，分子式：C20H28O，是視黃醇氧化后的衍生物?！∷怯葿eta胡蘿卜素發(fā)生氧化斷裂生成的。還原得到視黃醇，氧化得到視黃酸。 視黃醛是視紫紅質(zhì)的輔基。視覺細(xì)胞內(nèi)11-順式視黃醛與視蛋白組成視色素，11-順式視黃醛吸收光后異構(gòu)為全反式視黃醛，使視紫紅質(zhì)構(gòu)象發(fā)生變化，啟動了對大腦的神經(jīng)脈沖，從而形成視覺 .視紫紅質(zhì)在分解和再合成過程中,有一部分視黃醛被消耗,主要靠血液中的維生素A補(bǔ)充
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