赤蘚糖
| A+醫(yī)學(xué)百科 >> 赤蘚糖 |
赤蘚糖(erythrose)，一種單糖，分子式HOCH2(CHOH)2CHO。含有兩個(gè)相鄰的手性碳原子。自然界游離的赤蘚糖尚未見(jiàn)到，D-赤蘚糖－4-磷酸酯是碳水化合物酶促轉(zhuǎn)化的中間體。
D-赤蘚糖為糖漿狀液體，有變旋現(xiàn)象； 比旋光度［α］+1°→－14.5°（3天，11克／100毫升水）。L-赤蘚糖有甜味，［α］+11.5°→＋30.5°(長(zhǎng)期平衡，3克／100毫升水)。D-或L-赤蘚糖均不為酵母所發(fā)酵。D-赤蘚糖一般由D-阿拉伯糖酸鈣經(jīng)過(guò)氧化制得；L-赤蘚糖可由L-阿拉伯糖酸鈣氧化制得。
含有兩個(gè)相鄰的手性碳原子的有機(jī)化合物，如相當(dāng)于赤蘚糖的手性碳原子的構(gòu)型，則稱該化合物為赤構(gòu)型。
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
出自A+醫(yī)學(xué)百科 “赤蘚糖”條目 http://m.31365zzz.com/w/%E8%B5%A4%E8%97%93%E7%B3%96 轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接
| 關(guān)于“赤蘚糖”的留言： |  訂閱討論RSS
|
|
目前暫無(wú)留言 | |
| 添加留言 | |